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新そばの定義は、諸説あるようですが、新しいそばの実が取れてから、その年の年末までという説が一般的と言われているようです。

そういえば、まだ今年の新そば食べていなかったっけ。

そこで、坂城の辛味大根であるねずみ大根のしぼり汁を使った汁でそばを出しているという、戸倉の萱というそば屋さんに行ってきました。


建物は古風な感じでなかなか雰囲気があります。
そこで、迷うことなく辛味蕎麦を注文。



出てきたつけ汁は、ねずみ大根のしぼり汁と味付け用の味噌、ねぎ、かつお節。
さっそく味噌やかつお節をといて一口・・・辛いwww

以前、この近くのうどん屋さんでねずみ大根のしぼり汁＋味噌で釜揚げうどんを食べた時、かなり辛かったことを思い出しました。

美味しいことは美味しいんだけど・・・この辛さは疲れている時にはちょっときつかったかも。

ともあれ、今年も新そばにありつくことができました。

Ｎo.1925