じゃがｰくんのブログ一覧

美味だれ焼き鳥。

一体、どんな焼き鳥？

ニンニクの効いた懐かしい焼き鳥ということで、

上田市で売り出しているもののようです。（上田の人の情報）


そこでいただきました。

ニンニクが嫌いじゃないけど得意じゃ無い私にとってそれほど刺激的ではなく食べやすいものでした。本来なら、地元のお店で頂くとその良さが分るんでしょうけど、なかなかそうもいかないのでスーパーで入手できたので、お土産として買ったものなんですが、１本８８円と安いし鳥が大きい。


まあ、こうなるとお酒のセレクト

今回は、諏訪の真澄あらしぼりと言うお酒。
いや～合います！

まだまだ昨日のタイヤ交換&野沢菜漬けの疲れが残る筋肉痛の体にしみていきました。(笑)





№．2703

今年もそんな時期に

そんなって？

野沢菜漬けの時期です。

と言うことで、

昨年から世代交代した野沢菜漬けを今年もやってみました。


【準備】

野沢菜は嫁が実家から取ってきてくれました。
何を入れようか？
昨年に続き、塩、漬物の元、昆布と鷹の爪。そして今年は煮干しも。


【これが大変】

一番大変なのは洗うこと。
１時間以上かかって、腰が・・・


【一杯】

全部詰め込んでしまおうと思いましたが、詰め込みきれませんでしたが心配は無用。
ちなみに塩だけで真っ白くなっている訳じゃなく漬物の元が混ざっているため。
どちらかと言えば健康志向なので薄塩で漬けました。


【ほうら】

山もりだった野沢菜も一晩経つと御覧の通り。
まさに、青菜に塩ってところです。


今年はどんな出来なのか楽しみです。





№．2702