じゃがｰくんのブログ一覧

今年は野沢菜の出来が良いようで・・・

嫁が実家から野沢菜をもらって来てくれました。

毎年の事なんですが・・・問題はもらってから。

だって、誰かが漬なきゃ食べられないこと。



これで５シーズン目ぐらいになりますが今年も野沢菜漬をやることになりました。

【ちょっと変えてみる】
漬物には塩の他にイロイロと入れるのですが、今年はいつも使っている野沢菜漬けの元がなかったようなので違うものを使って見ることにしました。これが吉と出るか凶と出るかはこれから(笑)

【疲れた～】
毎年のことですが、あわうのが一番の難関。同じ姿勢で１時間以上作業を続けるのは難儀です。
でも、美味しいものを食べるための準備なので頑張りました！

【後は待つだけ】
重しをを載せて後は待つだけ。
この時から既に数日過ぎ、かなり下がって蓋が閉まるくらいになりました。

さて、水が上がってくるのはいつになるんだろう？

と思いながら、今日蓋を開けると水が上がり始めてきました。

楽しみだね～

No.3999