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じゃがｰくんのブログ一覧

2017年11月19日

バケツで試してみました

先日買った野沢菜。

本漬けにする前に試してみようと思ったので

量が少ないこともありバケツで漬けてみました。

大分漬物石が下がり水が出てきたので

ちょっと開けてみました。

【いけるか！】

水を多めに入れたこともあり、早めに水が上がってきました。
これは、もしかして・・・試食してみました。

【ばっちり】

ちょっと苦みがあり、早めな印象でしたが、いい感じになってきていました。

【まいう～】

秘蔵というかとっておいたおちゃけでいただくとさらにまいう～でした。

今シーズンの前哨戦で試しに漬けてみました。

本番に向け今年も頑張ろうかなって思っている次第です。

No. 5140

「毎日暑いですね〜
🦑でいきます！」

何シテル？ 06/21 18:49

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