うに（8▽8）のブログ一覧

先日のナゴヤ旅行の際、スーパーで「味噌煮込みうどん用味噌」を購入♪
これは柔らかいだし入り赤味噌です。
これをカップ１杯の熱湯に溶かし茹でたうどんを投入すれば、お手軽「味噌うどん」のできあがり…という代物。

本日はこれを使ってラムを煮てみますた♪(^^)

【材料】

・味噌煮込みうどん用味噌　１袋（１袋は１人前）
・ラムの薄切り　１パック（２人前位？）
・玉ねぎ大　半個
・シシトウ　１袋
・水　適宜（150cc位？）
・味醂　適宜（大さじ１入れて足りなきゃ追加）・調理酒　適宜
・炒め油（我が家はグレープシードオイル）　少々

【作り方】
小鍋に水と味噌、味醂を入れて火にかける。
沸騰してきたらざく切りの玉ねぎを入れて煮込む。
玉ねぎに味が染みたらラムを入れて軽く煮る。
別のフライパンでヘタをとって洗ったシシトウを炒め酒をふる。
ラムとシシトウに火が通ったら盛り合わせてできあがり♪
(^ｖ^)ｳﾏｳﾏ

下茹でしたモツをじっくり煮込んでも美味しそうな感じ～
煮込むのがおでんの材料なら「味噌おでん」だがね♪(笑


この料理、相方ちゃんの評価は90点。
10点マイナスの理由は…
うに（8▽8）に沢山食べられちゃったからだってさ(笑