うに屋さん？

Mercedes Benz-LIVE!にも登場している
「鮨 尚充」さんに行く機会に恵まれました。





さて、このお店は中目黒の山手通りと目黒川の間の路地に看板もなくひっそりと佇んでいるお店でした。
住宅街なので知らないとお店があるとは分かりません。

このお店はなんと言っても雲丹がすごいのですよね。
一年通して豊洲より常に日本一の雲丹を原価一切気にせずに仕入れている様です。
雲丹の仕入れ量も品質も半端ないです。

大将とメルセデスの話などしていた中で、こんな話なんかも…
コロナ禍になってしまい、六本木Mercedes-meでイベントやったりする予定も残念ながら流れてしまったとか。
今年はニューヨークやケイマン諸島からイベント出展依頼があり行くとか行かないとか。




さて、肝心のお鮨達を一気にどうぞ！





































































































おまけのナイトマーケット　ドンペリ🤣




お鮨もスマホで写真撮っていると、大将も映えるような演出もしてくれてサービス精神も二重丸！



このお店、既に今年分の席の予約が取れないそうです。
まぁ、このクオリティのお鮨にサービスがあれば予約困難と言うのは納得できます。