板前修業！？

息子が魚を捌くのに興味が出てきたみたい。
そんな話をしていると仲間からツバス2本の差し入れが！！
やっぱり和歌山は魚はタダですね(^^ｖ

まだ修行中なので自宅台所じゃなくガレージまでＧＯ！

それでドクターＸのオペが始まります(笑
息子には丁度いいサイズのツバス

かなり身小さくなってるけど・・・

皮も取って

2匹目はうまくいったみたい。

これは煮付け用

骨にもいっぱい身が残ってたのでアラ煮に


まだ料理には目覚めてないのでここからは妻にバトンタッチ。
翌日の晩御飯

見た目がシンプル過ぎるけど刺身です(笑

ツバス漬け丼

メインの煮付けはもう食べられてたので
アラ煮です。

でも骨の間の身の方が脂がのって美味かった！！！
息子の捌いた魚は美味かった！！

来年はもっと腕上げるだろうって事の為の記録用です。