北海道が恋しくなったら　ｐａｒｔ１

この日は宇都宮市内

でのお仕事でした。

先日の味噌ラーメン



食べ比べで伺っていないお店があったので訪問してみ

ます。

伺ったのはなかむら商店さんいになります。


【写真】

仙台味噌に引続き北海道味噌です。店内は12時前でし

たがほぼ満席に近い状態です。

写真が無いので申し訳けないのですがメニューには味

噌は勿論、旭川醤油やザンギなど北海道らしさが随所

に見受けられます。

旭川醤油も気になりますがやはりここは肉味噌かな！

おいらの中では味噌ラーメンは野菜特にもやしと挽肉

がデフォルトなんですよね。

目の前の厨房では姉さんが鍋を振るって野菜を炒めて

います。強火で炒められた野菜で間違いないでしょう。

そしてラーメンが運ばれてきました。西川製麺に似た

黄色の中太縮れれ麺見た目からは合格です！


【待ってました】

スープは表面には脂が浮いているものも味噌の甘味が

全面に出ていて、これは美味しい味噌ラーメンです。

次にザンキですがはしっかり下味（ニンニク醤油？)

が付いていてこれは間違いなくザンギでしょう！

ちょっと刺激が強いのでおいらは味噌スープにドボン

させます。（おいらも初めてですが）

ザンギはまろやかになり結構いけるかもしれないので

す。

また北海道月恋しくて食べたくなったら伺います。

おしまい。(ヾ(´・ω・｀)