そばを食べにいったよ166

食べ散らかし２日目のお昼は山形に

戻り向かったのはさばね山蕎麦さん

です。こちらはかなり前に行きたい

リストに入っていてたのですが、山

形でも北の方なので行く機会が無か

ったのですが秋田まで行った事で念

願がかなったったかたちになります。

この蕎麦屋に付き合って頂いたのは

PON-NEKOさんとランちゃんさんで

す。


【ここから少し登っていきます。】

ここはお店の脇にある猿羽根山地蔵

堂の副住職が蕎麦を打っている珍し

いお店です。


【この上にあります】

【晴れたら見晴らしは良さそう】

開店前と同時に入ったのはうちらの

メンバーだけで貸切状態です。


【メニュー】

こちらはコース料理と単品のみで蕎

麦御膳をお願いします。


【前菜】

美味しい前菜が数品運ばれて舌鼓を

打っていると一枚目の蕎麦が運ばれ

て来ました。


【一枚目】

細切りの蕎麦は食感が際立っていて

蕎麦の風味があり喉越しがとても良

いのです。汁は鰹がしっかり感じら

れていますが角は立っていなく円や

な風味に仕立て上げられています。


【2枚目】

２枚目は太い田舎蕎麦です。喉越し

は１枚目に劣りますが蕎麦の風味が

更に豊かになり力強さを感じます。

これは次年子蕎麦に似ていると思い

ます。因みにおいらの好みは１枚目

でした。蕎麦湯はさらさら系でした

が円やかなつゆとの相性が良く美味

しくいただきました。


【デザートは】

締めはわらび餅が出て来てコース料

理は終わりになりました。


【窓辺の風景】

風景の良い部屋で美味しいお蕎麦を

食べる事が出来大満足なのでした。

こちらは人気店なので予約(蕎麦確保

なので時間指定は無し)した方が間違

い無いお店なのです。

おしまい。(ヾ(´・ω・｀)