麺劇場　玄瑛

ＦＢＳのラーメン総選挙で３位になったラーメン屋さんです。
某テレビ局のＶ６の番組でも紹介されてて、一度食べてみたかったんです。
スープは豚骨ですが、他にも野菜の味やいろいろな旨みがあるスープで、博多の豚骨ラーメンとは一線を画しています。
基本の玄瑛流ラーメンを注文しましたが、具はシンプル。
チャーシュー、白髪ネギ、のりだけですね。
麺は独特のコシがあって、シコシコした食感が印象に残りました。
ただし、好みの味かというと、ちょっと違うような気がしました。
自分の中では、ラーメン食べたいな～と思った時、思い浮かぶラーメンではないという事でしょうか。



玄瑛流ラーメン　　６５０円

こってり度　★★★☆☆
麺の太さ　　★★★☆☆
ボリューム　★★☆☆☆
価格　　　　★★★★☆

※評価は、個人的な評価ですのでご容赦下さい。


住所: 福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
電話 : 092-732-6100