怪長＠雨漢のブログ一覧

滋賀組では恒例になりつつある冬の名物
『浦口水産御禁制牡蠣パー』を行いました。
シーズン中にメディック亭で２～３回、ウチで１回くらいの頻度。
で、今回はウチで決行。
朝１０時過ぎには、猫が牡蠣咥えておつかいに来てくれ
たので食材が揃う。
私と嫁をはじめマンネン氏、友人その１、その２で
ぼちぼち準備に取り掛かっていると、テンパーさんが一番乗り。
しかもうれしいことにふなずしの差し入れまである。
ありがたい。ウチの嫁半、ふなずしが酒の次に好物。
私は以前、メディック亭で一口頂いておりその味は折り紙つき！
コレには嫁どころか娘（１歳）まではまってしまいおかわりを要求する始末。
続いて、関西のどこかに「神奈川」という地名があるらしく頻繁に神奈川から
滋賀まで来るマジンガーＺ君の登場。
本人はサプライズのつもりでダマできたみたいでしたが、
私の中ではしっかりデフォルト要員でカウントされてましたｗｗ
後は、Ｋｏｕ７さん、むねひろさん、そしてなぜか隣の小学校で迷子になった与～太くん、
２日前にいきなり呼び出したカワカツ夫妻とその友人の順で集まりサバトが進んでいきましたｗｗ
そんな中でウチのお抱え調理師であるマンネン氏（笑）の腕が冴えない訳ありません！
猛威を振るいますｗｗ
燻製用に牡蠣を湯がいた茹で汁を隠し味に牡蠣飯やアラ汁に入れたり、
自家製のベーコンを使ってサラダやパスタを作ったり、それを食って悶絶したりビール飲んだりｗｗ
初登場のアラ汁はこの前の黄色さんとこのＢＢＱでくって凄く美味くて
今回、無理を言って材料を手配してもらいました。
私はというといつもの定位置の蒸し牡蠣作ってビール飲んで、殻剥いてビール飲んで、
皆と騒いでビール飲んでと・・・・。
そうこうしている内に日も暮れてきて、子供の風呂や仕事で朝も早い関係で２０時頃惜しみつつお開きとなりました。
参加された皆さん、お疲れ様でした。

当然の如く、食って呑んで呑まれていたもんで画像はありませんｗｗｗ

そして、黄色さんところの浦口水産さん、いつも有難うございます。
浦口さんのお陰で美味しく楽しく皆で騒ぐことができます。

今年の牡蠣は３月末位までいけるそうです。
食べなきゃ絶対後悔しますよ！！

今シーズン最後の黄色さんちの牡蠣を堪能しました！！

参加者は、
怪長一家（大人２人子供３人）
マンネン氏
その共通の友人２人
テンパーさん
マジンガーＺくん
Ｋｏｕ７さん
むねひろさん
与～太くん
カワカツ夫妻
その友人１人
計大人１３人子供３人でした。

で、この鼻息の荒い欠食児童共を迎え撃つ食材はというと・・・
牡蠣
殻つき１６０個
剥き身４キロ
カサゴ７匹
ワカメ２袋
以上！浦口水産御禁制
カサゴとワカメも無理言って黄色さんに手配してもらいました。
コレは今回の主力戦力です。
黄色さん、毎回無理ばっかり言ってすいません。

自家製ベーコン
野菜
パスタ
以上！マンネン氏
この自家製ベーコンも『期間限定』の逸品です。

自家製ふなずし
以上！テンパーさん
相変わらず柔らかく変な臭みもなくチーズのような味！
美味しかったです。

ミスドのドーナツ
以上！カワカツ夫妻
土壇場に呼んだにも拘らずこういう気使いうれしいですね。

米（１升）
ビール適当
その他もろもろ
以上！怪長
以前、お友達であるおぼのブログに挙がってた牡蠣飯が
悔しくて作っちゃいましたｗｗ

で、以下はお品書き
ふなずし
牡蠣の酒蒸し
牡蠣飯
牡蠣のガーリックソテー
カサゴのアラ汁（牡蠣・ワカメ入り）
ベーコンサラダ
パスタ（ぺペロンチーノ風？）
ミスド
ビール
お茶

・・・結果。
完食しました！
そして完食した証として最後まで戦った同志には
牡蠣の燻製オリーブオイル漬けが
オミヤされていきました。
そして何よりも１歳の娘が牡蠣・ふなずしデビューを果しましたｗｗｗ
ふなずしなんかおかわりよこせと言う猛者っぷりｗｗ
立派な酒飲みになりますな。