たじぼーのブログ一覧

羽田空港第二ターミナルにある｢讃岐うどん　般若林｣。去年第二ターミナルビルが拡張されて出来たエリアに有ります。当然、かつて頻繁に移動していた頃には有りませんでした。その当時にあったらなぁ…

と、初めて入ったその店で注文したのは｢三年熟成しょいのみうどん｣。しょいのみ、とは醤油を絞った後のもろみ。そのもろみと、うどんをよく混ぜて絡ませて食べる。当然ながら醤油系の味、少ししょっぱいけど悪くなかったですね。
またの機会があれば、普通にかけとかぶっかけ、あるいは釜揚げとか食べてみようかな。