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イイね！

珈琲焙煎工房　豆玄

専門工房の雰囲気
2014年11月30日
カテゴリ : 山梨県 > グルメ > カフェ・喫茶店
雑味なくコク深いキレのある豆
男性的なシャープな味わい

店舗の半分が焙煎や抽出のためのスペース、まさに工房。
焙煎機に大きなDELLのモニターが搭載されていて詳細モニタリング。
勘による不安定さを排除、高い再現性を求めた焙煎機。
「それでも同じ仕上がりにはならない」とオーナー談。深い…。

喫茶スペースは珈琲のみ、お茶は提供されていない。

住所: 山梨県北杜市 大泉町西井出8240-8037
電話 : 0551-45-9830
   

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