ぱん・ともしのブログ一覧

今日は先日のカメ同好会でも行った店の紹介。
岡山の牛窓と言えば、『瀬戸内のエーゲ海』(笑)と言うキャッチフレーズで観光名所です。
晴れれば海はキレイに輝き、ヨットハーバーからはヨットがセーリングを楽しんでいる風景が見られ情緒にあふれたシュチューエーション。
そんな観光の名所に、海沿いで美味しい店があればなぁ・・・っと言う長年の念願を体現したのがこの店。

『ラーメン　ありす』
住所　　：岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓6451-12
電話　　：0869-34-5699
営業時間：11:00～14:00/17:00～19:30
定休日 :木曜日
メニュー：ラーメン 550円　大盛ラーメン 650円　チャーシューメン 650円（税込）

ココの売りは何と言っても、スープ。
ちょっと確認はしていないのですが、おそらく鶏がらをベースにカツオの煮出し汁を加え調整しています。
傾向としては『商人』等と同じ感じでしょうか・・・。
この店のスープは魚臭さは感じないが、上品にカツオが効いていて濃厚で後味も良い印象に残るスープです。

そして麺は極細麺で非常にスープに絡んでいい味わいがあります。
スープは熱すぎずで一気に食べられるため、麺が延びる心配もありません。
つまり一気に食べられ、ウマイって事です！！

そしてトッピングはモヤシ・ネギ・チャーシューで、モヤシがいい塩梅になっています。
若干苦言をすればチャーシューがいわゆる焼豚系のハムと同じような風味なのでココに店独自の味付けがつけば、鬼に金棒だと思います。
あと最高のロケーションですが、店内から海がスパッと見えないのは少し残念ですね。



いろいろ言いましたが、ココは個性的ではあるが嫌味が無く、大将も気持ちいい人柄なので岡山で食べに行く価値のある店の一つだと思います。
ラーメン屋ですが店構えもオシャレな感じなので女の人・家族連れでも気持ちよく行ってみて貰いたいです♪