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作りに行ってきましたよ～。









小雨交じりですが、朝早く出発です。


長岡方面へ


そろそろ色づきはじめてます。


タイトル画像でお気づきかもしれませんが、
訪れたのはココ！


旬の国産フルーツとグラニュー糖のみでジャムを製造されているそうで、
旬のものしか使用しないので冷凍庫がないそうです。

とは言っても自宅近所で取扱店があるので、わざわざ出かける必要はないのですが、
今回は・・・


はいそうです！
”ジャム作り体験教室”です！
季節によって体験できるジャムの種類は色々変わるそうでして、
今回は”紅玉りんご”だそうです。


皮を剥きまして、剥いた皮を煮出して色をつけます。
その後、実を細かく切って煮汁に投入！



煮立って実が柔らかくなったら砂糖を投入！



で、十分に水分が飛んできたら出来上がり！
ビンに注ぎます！



こんな感じですね。


小皿に盛ったのは、その後の朝食に使用するためです。
で、ビンに詰めたジャムは煮沸殺菌をして頂きます。

その間に朝食を



で、出来上がりです。
煮沸殺菌したてホヤホヤですので、ヤケドしそうに熱い熱い。
塗りつぶしているところは、事前にお願いしておきました名前が入っておりますので、
世界に1ビンしか存在しないジャムでございます！



少々作りすぎましたので、





ジャムって、煮詰めるのがとにかく時間が掛かってメンドクさーって
思ってましたが、思いのほか短時間ですみましたし、
自分で作ったジャムを製品版を食べ比べましたが、
よい意味で全然味わいがちがいましたので、
買うのと作るのでは、また別の楽しみがあります。


皆さんもいかがですか？