年齢不詳のアリストのブログ一覧

えー　普段まったく酒を飲まないのですが　飲んだことないのは　一度は飲んでみたい

1番しぼり　より　飲みやすいかな

有名どころなので　ご存知の方も多いでしょうが　岡山県の美観地区にある倉敷珈琲館に行ってきました。
私もかなりのコーヒーマニアでなかなか店で出てくるコーヒーには満足できない側ですが　、こちらは美味いです


持ち帰り用の200g の豆の値段表ですね

他にドリップコーヒーもありました


ガテマラ　( グァテマラ ) を店で飲んでみました

アンティグアの味を表現するお手本みたいな味でしたね

普段ブラックコーヒーを飲まない人でも　これなら美味いとおもうはずです

酸味と苦味があるとありましたが　実際はかなりすっきり系なのにコクがあって飲みやすいですね

ハイマウンテンも飲んでみたかったのですが　一杯1200円で　これだけぶっちぎりに高価だったので次の機会にします

ハイマウンテンは　ブルーマウンテンより下と思っている人も多いですが　ブルーマウンテンに派生していった側と　ハイマウンテンに派生していった側なので　グレードによりけりです

こちらは値段からして　一般に流通しているプルマンよりは上のグレードになるでしょうね

買ってしまった

グランツーリスモをするための シートと 固定するセット


で買ってから 置くとこ考えてる

笑

HARIO 社 の水出しコーヒー

お湯ではなく、水で作るコーヒー

約1リットル のコーヒーを作るのに、挽いたコーヒー豆を約80g使う感じです

2リットルで売ってるミネラルウオーターを 1リットル入れて、そのまま冷蔵庫で 約8時間くらい

メリットとして、コーヒー抽出の技術が なくても コーヒー豆の種類と量加減だけで 味が作れる

時間をかけて作るコーヒーのため、約8時間たった後 セットしたコーヒー粉を入れた部分を抜くと 冷蔵庫で普通に数日 飲めるかつ、味がほとんど変わらないし、品質劣化もほとんどない

お湯から作ったコーヒーは 冷やしても時間とともに 劣化するのと、
美味しいアイスコーヒーをつくるのは、意外と難易度が高いので これはアリだと思います

デメリットとして、コーヒー粉をセットしたとこに ミネラルウオーターを注いで、線まで漉しながらいれるのに、ゆっくり落ちていくから数分かかる。少しいれては、また足してを5分以上やってる感じになるから、キッチンで他の作業をしながらの併用じゃないと、ぼーっとしてる時間は意外とながい

ただ、コーヒー粉の種類と量さえ 決まれば、プロが入れる工程でつくったアイスコーヒーに負けない味のクオリティーになるので、ホットでつくるコーヒーの湯温、抽出速度、抽出量など 難しいことから解放されて 、負けないクオリティ高いコーヒーになるのは 、なかなか良いのではと思います

カルディ コーヒー

ケニア ツングリファクトリー


コーヒーの旅 シリーズから豆購入

苦味は少なめで、わずかに酸味

ドライフルーツ系の甘さがわずかにあって、甘さ は、まろやか

細挽き、中挽き、粗挽きで、味がかなり変わるのが面白い

爽やか系 から どっしり濃い味まで 変幻自在系の豆は、希少かも


スペシャリティコーヒーの味 といっていいと思う美味しさがあります