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先日、大好物のかに料理で誕生日を祝ってもらいました(´∀｀*)
お邪魔したのはいつもお世話になっている日比谷 蟹工船さん。

入り口すぐのいけすには、近海物の毛がにさん達がわらわらと・・・



子どもが一緒だったので、お気遣いいただいて
たらばさんをすくい上げて見せてくれました。



足を広げるとド迫力です！


1日限定10食という、活毛蟹を色々な調理法で供してくれるコースをご馳走に。

こちらを調理しますね～ってことで部屋まで連れてきてくれました。



でか！
さっきまでいけすに居た子たちです
当然まだピクピク動いてます＾＾；；；


先附　大好きな子持ち昆布


お造りは活毛蟹の洗い


さすがに活毛蟹だけあります
身の締りがすごい。


お次は茹で蟹


甘みが絶品！


そして炭火焼き、毛蟹の甲羅焼き


蟹味噌とほぐした蟹身に銀餡がかけてあります。
これを炭火で焼き、混ぜながらいただくという逸品。
温まってくるといい香りが立ち込めます・・・

これはまじでヤバイ！！極上の旨味が口いっぱいに広がり、、、
今思い出してもヨダレが出そうｗ


甲羅酒


さきほどの炭火焼きの甲羅に日本酒を・・・♪
人肌に温まったら、残った蟹味噌をときながらいただきます
たまらん。


シメは活毛蟹かき揚げの天茶漬けをさらさらっと



デザートに季節の果物（洋なし＆いちご）とゆずシャーベット


大満足　とっても美味しゅうございました。
これから年末にかけて仕事が忙しくなる時期ですが
美味しいものを食べたおかげで乗り切れそうです♪