ささどんのブログ一覧

友人からこんな画像が送られてきた。
某自動車メーカのトイレで発見したらしい。

業務用は何でも容赦なくデカイよね。

今から20年ほど前、東京下町で錆び付いた200Lのドラム缶を見た。
ライトブルーの塗装に、「Chiquita」の青と黄色の見覚えのあるラベル。

缶の上部の記載をよく見てみると、なんと「バナナペースト」と
書いてありました。Chiquitaってチキータなんです！。

それまでの食品の概念を打ち破る程の衝撃でした。
大好きなバナナのケーキとかお菓子の材料が、こんな工業的な入れ
物に入って流通されているなんて。
見なくていい世界ってあるんですね。

その後、さらに歳をとり、とあるお菓子メーカーの工場でお仕事
をしました。
そのラインでは○ンゼ○パイを作っているんですが、材料置き場
で見たのは、パレットにのった巨大な紙粘土みたいな塊。
メーカーは某化学会社。

なんだろう、最初は絶縁樹脂やテフロン材かと思ったんだけど、
そんなん食品には使わないし…。しばらく考えて解りました。
あの、パイに挟まっている白いふわふわの正体はコイツだと。

まあ、体に害が無ければ良いんですけどね…。
そう言えばショートニングやマーガリンに含まれるトランス脂肪酸
は体に悪いらしいな…。

最近、いろんな物が壊れる。
先々週末にコンタックスのデジカメが壊れた。
次に、クルマの液晶モニタが壊れた。

でもね、デジカメはメーカーに直送したら無償修理して
貰えました。前回修理時の追加保証にしてくれたようです。

クルマのモニタは、ヤフオクで1.3万円の激安インダッシュ
入手しました。
でも、これは大いに不満。やっぱり画質は値段相応です。
拘るわけじゃないけど、いくら調整しても色がおかしい。
これは今後も要検討です。
買える価格で良いインダッシュがあれば変えたい。

さ～、次はなにが壊れるかな～。
今、欲しい物はプリンタ複合機なんだけどね。
キヤノンのMP960が欲しーの。
でも7色インクは管理が面倒かもしれない。

兄の北海道出張土産、アジャンタのスープカレー
レトルトパックです。

具は大振りのレッグチキンがなんと2本。
あとは…ニンジンが一片かな。
カミさんがジャガイモ、ニンジン、ピーマン、ベーコン
等の具を増強してくれました。


このアジャンタスープカレー、
・レッグチキンのパック
・カレースープ+ニンジンのパック、
・香味油のパック
と合計3つのパックが入ってました。
ちょっと凝りすぎのような…

鶏肉は流石にうまい。
スプーンで簡単に切れます。

肝心のカレーのお味は…。
個人的には大泉洋プロデュースの方が良いかな。
(^^;)

でも、薬膳が売りのアジャンタですので、体には良いの
かもしんない。

美味しゅうございました。

実は…前回の自家製ベーコンは失敗しました。
なんだかやたらしょっぱくて、スモーク臭がヤケにきつくて…。
(TT)
このベーコンは「無かった事」にしてしまい、家庭内で何とか食いきりました。

そこで、今までの「塩すり込み法」を改め、「ソミュール液法」で新たにチャレンジする事にしました。

ソミュール液とは、要は塩水です。
10～30%の塩分濃度の塩水を作り、そこに肉を漬け込む方法。
この方法だと肉がまんべんなく漬かり、かつ空気に触れない為に
酸化劣化もしないそうです。
さらに、塩すり込み法よりしょっぱくなく仕上がりそう。

今回は
・塩15%
・砂糖7%
・ローレル
・セージ
・ローズマリー
・バジル
・粗挽き胡椒
で作ってみました。

隣で見てたカミさんが「どんな魔術だよ」とささやきました。
(--;)

そうなんです。ホントは「粒胡椒」で作りたかったのですが、
無かったので「粗挽き胡椒」で作ったら…どう見ても魔術っぽい
妖しい黒液が出来ました…。

まあ、味は悪くない、、と、…思われ………
くそ～…自信ないな

まあ結果は1週間後！。

久々に酒屋に行って酒買ってきました。

ビールやウィスキーは普段飲んでるんだけど、なんとなく
変わったお酒が飲みたくなりました。

黒麹仕込みの芋焼酎「黒丸」と、ドライジンの「ボンベイサファイア」。
ストレートは苦手なので、ロックで飲んでます。

かなり良い気分です。