ひなパパ0511☆のブログ一覧

今夜のメニューはワンプレートのチキンソテーにガーリックライスでガッツリと！

鶏肉のもも肉は丸ごとソテーするのは火加減が難しいですよね。

にんにく、生姜、酒、醤油、塩、胡椒で下味を付けて30分以上漬け込みします。

フライパンの油を入れてよく熱したら皮目からしっかり焼き目を付けます。

皮がパリパリにきつね色になったらひっくり返しし、蓋をして蒸し焼きにします。

頃合いを見て鶏肉から流れ出たエキスをスプーンで再び肉に振り掛けます。

仕上げにオーブンかトースターにアルミプレートに鶏肉をのせて焼き目を付けます。

フライパンに残ったエキスは再び火を入れて塩 胡椒と醤油で味を調えてソースを作ります。

さらにひと手間加えてガーリックライスを作りました。

ハウスワインでも充分ご馳走です (^O^)／

関東地方も月曜日は久々の雪に覆われました。
今日も全国的に荒れ模様ですね。

お友達の皆さんも通勤やプロのドライバーさんもおられますが、くれぐれも雪道走行はお気をつけください。

私は今日は休みでしたので自宅でゆっくりと過ごしました。
思えば夢中で職場や自宅の駐車場の雪掻きしたな〜なんて写メを見ながら思っていました。

愛おしい愛車のためなら雪掻きも厭いません・・・みたいなハスラー愛！
苦労を忘れてハスラーは「雪景色に似合うよね〜」なんて思って一日過ごしました ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

毎年恒例の新年会がやっと終わりました。

今年は私たち社員が参加して頂いたお客様に一発芸を披露しなくてはいけない年なんです。

なかりの無茶振りを覚悟しての参加は堪えます （≧∇≦）

そして今回は禁断の包丁パフォーマンス！
この包丁は川越の有名な『町勘』さんの関西薄刃というプロ仕様の包丁です。

与えられた10分程度の仕込み時間で、桜と梅の花びらに大根の菊の飾り切りを披露しました。


二十歳の時に習得した技でなんとか急場を凌ぎました σ^_^;