ひなパパ0511☆のブログ一覧

この記事は、2022年もよろしくお願いいたします【お年玉プレゼント有り】について書いています。

この記事は、ＰＯＴＹ　殿堂入り♪　＆　お年玉プレゼントについて書いています。

最近の賄いは肉系が多かったので、今日は王道の和食に挑戦です！

お昼前に角上魚類に買い出しに出掛けました。
いつものふじみ野店ではなく、品揃えの多い所沢店まで遠征しました。



それにはある目的があって・・・
今が旬の金目鯛をゲットする為でした。

少しドキドキしながら正面入り口から奥の鮮魚売り場へ〜
赤いお魚 赤いお魚は・・・



ありました ありました💦
たった1尾だけですが
産地表示は東京となっていました。
価格は1400円也
お店にお願いしてウロコと内臓処理をして頂きました。

売り場では小さめだな〜と思ったら、メジャーを当てたら尻尾まで40cmありました。
ただし尻尾だけで10cmはありますが😅



一般的な家庭ではこのサイズでも姿煮は不可能ですよね。
我が家で1番大きなフライパンでも尻尾がはみ出すサイズです。

YouTubeを見てもさまざまな作り方がありますね。私はヤカンにお湯を沸かし、金目鯛の表面を熱処理して氷を入れたたっぷりの冷水で汚れを落としています。

スーパーでワンカップを買ったらよっぽど酒飲みだと疑われますよね。
安心してください・・・下戸ですから😅



そして下煮は日本酒を沸騰させてアルコールを飛ばしてから同量の水に魚をいれて煮込み始めます。
はみ出した尻尾をしっかりアルミホイルでガードしています。



丁寧にアクを取ったら臭み消しの生姜とネギの青いところを投入します。




さらに砂糖・醤油・みりんを入れてアルミホイルで落とし蓋をして煮込みます。

尻尾も無事に形崩れせず仕上がりました。
甘辛醤油味でご飯にぴったりなお味でした😁

Q1. ウォーター系ボディコーティング剤を使ったことがありますか？（製品名）
回答：ない
Q2. ウォーター系ボディコーティング剤に求める性能は？1つお答えください。
回答：撥水効果

この記事は みんカラ：モニターキャンペーン【スマートミストNEO撥水タイプ】 について書いています。


※質問項目を変更、削除した場合、応募が無効となる可能性があります。

今日は予約していたインフルエンザの予防接種を受けました。
ここのクリニックの院長先生はかなりの車マニアで、最近までは迫力満点のハマーに乗っていました〜




時間調整もありホムセンで話を眺めたりホットカーペットのラグを新調しました。
これで猫娘達が喜びます😸




そして今日のメインイベントは・・・
かみさんが介護福祉士の猛勉強をしているので、ご褒美に二人でランチを出掛けました。



「仙台 牛たん焼き 辺見」

こちらは以前からお店があったのは知っていましたが、初めて入店しました。
ちなみにオープン10周年だそうです。



平日ではありますが混み合うのを避けて一番乗りしました。
店内はなかなか落ち着いた雰囲気で良い感じでした。



私は下戸の上 運転手ですから当然生ビール🍺なし😵
ママさんはこの上なく満面の笑みを浮かべて美味しそうに飲んでいました。
当然 お約束の鼻の下に泡あるあるです💦




そして待望の “ねぎ塩レモン上タン塩”が到着しました〜



かなりの厚切りです！
ここは冷静にレモンを絞ってねぎ塩を重ね、ひと口を頬張りました・・・
なんと言う贅沢な味付けですこと😆
むき飯と少量ではありますがとろろがセットになっていて、一気に胃袋に収まりました。



ちなみに画像は1人前ですが、注文は1.5人前を注文していました。

オーダーを受けた尾根遺産の手違いで後から不足分と、追加無料のライスを頂いたのは言うまでもありません！

価格はお一人様 2,250円也💦

余りの美味しさに二人共 とびっきりの笑顔になり、至福の時期を楽しみました〜