kaneiのブログ一覧

山形市　食事処つばさ　らーめん\600+大盛\150

情報誌に、鳥ガラ、豚ガラ、で取った濃厚スープとあったので、こちらへ。

麺：
涙…、茹で過ぎでんがなぁ～。

スープ：
えっ！？これが濃厚スープ？そういえば、コメントに絶えず進化しているとかとか書いてあったけど、それって、言い換えれば、味が安定しないってこと？
期待大だけに、残念。

具：
もう、どうでもいいです…。

評価：３（気分は２）

きっと、期待が大きすぎたために、必要以上に マイナスに感じただけだろう…。

新庄市　龍横健　肉中華大盛\1000

麺：
極太うねり。見た瞬間、けんちゃんと同じでないべね…と不安になったが食べてみると、おっ、きちんと麺です。きちんともちもち感があり、細い水団ではなぁ～い！ぐぅ～。
麺と認められる 現段階で 最高の太さ！
大盛で450gだそうで、注文するときに｢大丈夫ですか？｣と店員さんに確認されたが、来てみれば 大した量ではないですねぇ～。
あぁ～、この麺を たまやのスープ(どろっとｺﾗｰｹﾞﾝたっぷり)に入れたら、最高だろうなぁ～(^^)。

スープ：
ん～ん、これはどっちかというとけんちゃんに近い系列…。
好みの方ではないかなぁ～。
極太麺にしかっり味が付くようにかしょっぱめ。

具：
ﾒﾝﾏ、ﾈｷﾞ、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾉﾘ、刻みﾁｬｰｼｭｰ、豚脂身
ﾒﾝﾏは細切りで、なかなかぐぅ～。たしか、けんちゃんもこんな感じだったような…。
ｼｬｰｼｭｰ、とろとろではないが、パサパサせず、しょっぱ過ぎず、これはこれでいいかも。

その他：
店舗はシンプルで綺麗。
テーブルのべたつきもない。
小洒落た感じでもなくて、ぐぅ～。
開店(11:00)5分前に到着したのだが、快く入店させてくれた。
変えるときも、マスターがわざわざ厨房から出てきて｢ありがとうございましたぁ～｣と言ってくれた。
ん～ん、こういうこころ使い、いいねぇ～。大悟以来。
いくら旨いとしても、お客に対する感謝の気持ちが感じられない店は×。
メニューの種類も、｢中華そば｣｢肉中華そば｣｢つけめん？(夏季限定)｣と少数精鋭、おっ！らーめんに力を入れてますねぇ～ と感じられ ぐぅ～。

評価：３

その後、鶴岡⇒R112で帰宅。
以前は、鶴岡に会社の工場があったのだが閉鎖され 久しい。
跡地はどうなったのかと寄ってみたが、コンビニ、住宅 が立っていた…。
深夜までここで仕事して、1000万超の測定器をアルに積んで、よく冬の月山越えしたっけなぁ～。
通行車両は、ほとんどいないし｢おっ、滑った滑った(^^)｣って、楽しかったなぁ～。

鶴岡市内で意味なくうろちょろしていたら、｢満月｣を見つけたのだが、食べる気にはなれなかった(^^;)。次回ですな、次回。

山形市　や久志　そば食べ放題(\800)　【毎月15～25日が\800。通常\1000】

以前から、ここ(護国神社向かい)を通る度に『そば食べ放題』というのぼりが気になっていたので、本日 満を持していってみることに。

そば：
田舎そば程、ボソボソしていない。羽黒そば程、もちもちしていない。
その中間ってな感じっすかねぇ～。

つゆ：
普通かなぁ～。

薬味：
ﾜｻﾋﾞ、ﾈｷﾞ。

その他
たくあん2枚。

制限時間：30分。
はじめ｢短くない？｣と思ったが、十分すぎる時間でした。
最初、｢そば3枚＋ゆつ＋薬味 ｣のベースセットを配膳してくれる。
そのときに、『何枚お替りしますか？』
と訊いてくれ、即 茹で始めてくれるので、ちょうど一回戦の終了のタイミングで2回戦分が来ます\(^^)\。

ナイスタイミング！！

そうそう、つゆもお替りできまっせ。

そば８枚、そばゆ、つゆ 全て完食した段階で、お腹一杯。
『ぐいすぎだぁ～orz』と後で後悔しない丁度いい感じ。

ん～ん、食えなくなった…。
齢だすなぁ～。

普通、そば食べるときは 板そば(3人前) をたのむのだが、そうするってぇ～と、千円台後半の金額になっちゃうのよねぇ～(^^;)。
それに比べ、この値段で そこそこのそばがお腹一杯食えるって、かなりお得（＾＾）ｄ。

待ちにまった、生落花生の季節！

千葉のあの人から、生落花生が届いた（＾＾）ｖ

今年は、例年になく大量に！
まぁ、ｋｇ単位でおくってくんろ とお願いしてたんだけど…（＾＾；）

こんだけあると、暫く 楽しめますなぁ～。

早速、茹で茹で(*^^*)。

１、圧力鍋に、【生落花生】と【海水と同じ濃度の食塩水】を落花生がひたひたになる位入れる。
２、強火で加熱し、おもりが回り始めてから１０分。
３、火を止めて、鍋の内圧が大気圧になるまで放置プレイ。
４、完成！

荒熱が取れたら、小分けにして 冷蔵庫(短期保存)と冷凍庫(長期保存)へ。

茹で上がりを摘み食い(*^^*)。
ん～ん、やっぱ、茹で立てはうみゃい！

茹でPの素晴らしいところは、いろんな味が味わえること！
【もち米】【黒豆】【しろ餡】etc 一緒に茹でても、各々、味が違うんですなぁ～。

茹でP、最高！！

とは、言っても 大切なあの人からの贈り物だから、より美味しく、より嬉しく、より素晴らしいものに思えてしまうことは、どうしても否定できないなぁ～。

ありがと、とっても嬉しかったっす（＾＾）。

福島県喜多方市　一平　らーめん(\550)+大盛(\150)

最近というか、今年になってからアル弄りばかりで、ドライブというドライブをしていなかったので、紅葉狩り(西吾妻スカイバレー)がてら、喜多方へ。
会社の人からもらった、【喜多方 老麺会 食べ歩きガイド】を参考にして、このお店を選択。

麺：
ん～ん、喜多方らーめん。太いうねり麺。もちもちぐぅ～。

スープ：
地域変れば、味変る。ん～ん、山形のどの系列とも違う味。あっさり、結構好き。

具：
ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、ﾈｷﾞ、ﾅﾙﾄ
ﾁｬｰｼｭｰ、とろとろ、ぐぅ～。しかし、鬼がらしには、及ばないかなぁ～。

その他：
11:30～何時までだったか忘れたけど、ライス1杯 無料。
店舗も綺麗だし、駐車場もゆうゆう。安心して、駐車しておけてぐぅ～。

久々のドライブで右足首が…、ということで、左足ブレーキならぬ、秘儀【左足アクセル】。
左足アクセルの利点
１、右足首の負担減。
２、右足に比べ、どうしても反応速度が遅くなるので、集中力ＵＰで、眠気解消。
長距離ドライブには欠かせない、技ですなぁ～(笑)。