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朝日町　ﾚｽﾄﾗﾝ牡丹　ﾀﾞﾁｮｳのｽﾃｰｷｾｯﾄ \2,800 + ﾀﾞﾁｮｳの刺身 \1,260

昔から、食いたい食いたいと思いながらも、どこで食えるのかがわからずにいたﾀﾞﾁｮｳ。
先日いったらーめん屋さんにおいてあった、るるぶ でついに発見！
ここで食えたのかよぉ～、知らなかった…。

HIDも無事に取り付いたことだし、ﾅｲﾄﾄﾞﾗｲﾌﾞが出来るようになる時間を選んで出発！


まず、ｽﾃｰｷについて
ん～ん、脂身なし（そりゃ鳥ですからねぇ）、ｸｾもない。
牛でいうところのヒレっていうのでしょうか…、あんな感じです。
一応、ﾅｲﾌとﾌｫｰｸは付いてきたけど、切れにくいから 次回行くとしたら、予め切ってもらってから配膳してもらおうっと。
赤みの残る焼き加減、ぐぅ～。
鳥肉というよりも、獣系の味なのねぇ～。

刺身について
やっぱり、ｸｾがないねぇ～。おいらの感じでは、牛、馬 よりもｸｾがないね。
ﾏｸﾞﾛの赤み と 牛の 間のような感じ。

ここでは他に、熊、猪、鹿、鴨、山鳥、雉も食えるとのこと。
（普通のカツどんとか、そばもやっているようです）
猟解禁が待ち遠しい(^^)。

ちなみに、今回食したﾀﾞﾁｮｳの肉は、胸あたりの肉らしい。
腿肉はといえば、固くて ｻﾗﾐ や ｿｳｾｰｼﾞ や ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ に加工されちゃうんだそうだ。

ん～ん、圧力鍋で煮込んで、ﾀﾝｼﾁｭｰみたいにしたら美味いと思うんだけどなぁ～。

ﾀﾞﾁｮｳ肉は、ここの近くのｽｰﾊﾟｰ や、『ロンフェン』ってところで買えるかも知れないとのこと。

腿肉を入手すべく、再度、朝日町へ行かねば…(^^)。

P.S.
ここの女将さんが、気さくで愛嬌のある方で いろいろと話を聞かせてくれました。
こういう、ほんわか雰囲気の店はいいねぇ～。
難点は、やはり、値段ですかねぇ～(^^;)
明日は、朝日町のﾜｲﾝ祭りだそうです。会場は、ここの道路向かい。