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で、好きなのは、このｸﾞﾗﾃﾞがかった空。
写真は、いまいちだけど、実際は美しい…。

昨日、どぶろくらーめんを食いにつれていってくれた、友人宅にてｺｰﾋｰ談義で盛り上がり、お土産にｺｰﾋｰ豆を頂いたので、家にあるモノを使って ドリップしてみることに。

使用したもの
*味噌漉し
*ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰ

浸漬法でのドリップで、ｻｲﾎﾝ並みの味が出ました！
いけますねぇ～(^^)

しかし、カップへの固定が出来ず、手で持ってのドリップとなるため、やはり、ﾄﾞﾘｯﾊﾟｰは欲しいですなぁ～。
濾紙は、ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで十分！
おいらの舌ではですが…(^^;)。

でも、やはり、ハリオのネル式のやつがほちい…(^^;)。

友人 N.S.くんへ
いやぁ～、昨日は、ｽﾃｰｷをゴチになったうえに、ｺｰﾋｰ豆まで頂き 本当にありがとうございましたm(_ _)m。

飯豊町　白川荘　どぶろくらーめん(冬季限定) 通常\800 特価\380

友人に情報を頂き、お誘い頂いたので、いざ！

麺：
米沢らーめん。

スープ：
ん～ん、ダシはなんざんしょ？ 特別珍しい味ってわけでもないのに、いまいちわからん。
山菜入っているから、分からんのかなぁ～。
どぶろくの麹(？)コメ（？）の粒が残っており、やさしい甘さがぐぅ～。
なかなか、いけますねぇ～。
それと、浮いている油？脂？は、ごま油？

具：
山菜（笹竹、ミズ、ｱｻﾞﾐ、ワラビ、ｷｸﾗｹﾞ）、ﾈｷﾞ。

評価：３

その後、白川荘さんの温泉へ。入湯料\400。重曹泉ってやつっすかなぇ～。
ちなみに、宿泊費は通年\8,000とのこと。

山形市　蔵王上の台ｹﾞﾚﾝﾃﾞ近く ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝﾛｯｼﾞ
ﾐｯｸｽｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ\1,800 + ﾗｲｽ\250×3 + ﾋﾞｰﾙ\350×2

昨年末の休日出勤の連発のため、13～17の5連休。
で、本日は、ﾘｯﾁに日中 一日券ｺｰｽ(^^)。
やはり、平日の日中だけあって、ﾘﾌﾄの待ち時間なしでぐぅ～。

AM11:00 ちょい早めの入店。
葉山にある自分ところ牧場で飼育された羊さんとのこと。
店内の写真を見ると、羊さんがﾚﾝｹﾞ畑に放牧されてるようです。

ん～ん、脂の甘みがぐぅ～(^^)。
肉のおいしさも、羊やさんに引けをとらないかと。
ただ、肉の種類がすくない（別に注文すればOKだが）という点では、羊やさんの方が楽しめるかも。
肉が冷凍保存(?)切れる冷凍(?)状態なのが、ちょいガッカリさせますねぇ～。
（大石田の羊や比較。）
でも、飼育方法について、ﾚﾝｹﾞ畑での放牧の写真をみると、あぁ～、あの羊さん美味しそう～っておもちゃうのよねぇ～。

今回は、久々にこういう焼肉系へ一人でいったのだが、大喰らいのおいらとしては、気遣いなしにガツガツと自分のペースで食えるのがぐぅ～。

ちなみに、おいらの食い方は、まず、野菜を全て投入。
で、焼けたところから、皿に取り上げ、それで、飯をガツガツ。
野菜を食い終えたら、肉を一枚投入し、赤みが残っているｽﾃｰｷでいうﾚｱ状態で食す。また、これで、飯をガツガツ。
で、これを肉が無くなるまで続ける。
もし、肉が無くなる前に満腹になったら、贅沢に肉だけをガツガツ(^^)。

これ、kanei流(^^)。

複数で行くと、どうしてもお互いに気を遣い、肉を多目に載せ、遠慮しあっているうちに、肉に火が通りすぎてしまうorz。

山形市　麺遊亭　らーめん大盛 \700

麺：
ん～ん、どうだっけなぁ～。
ちょいとその辺と違ったような…。良い意味で。

スープ：
魚系のダシとのこと。
甘みもあって、コクもあり、好きな方の味であった。

具：
ﾁｬｰｼｭｰ、ｶｲﾜﾚ、ﾒﾝﾏ、ﾈｷ
味付けがしっかり、濃い目。

評価：３

その他、
ここのﾏｽﾀｰもﾁｬﾘｽﾄみたいで、親近感が沸いた(^^)
駐車場が狭い。