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2009年08月29日 イイね！

大黒！

大黒！大黒は大黒でも大黒さんまです！
騙されましたね（笑）

因みに 大黒埠頭で獲れたさんまではありませんよ(^_^;)

大黒さんまとは北海道厚岸町大黒島沖で漁を行い、獲れたてのサンマの中から特に大型で脂のりの良いさんまを厳選し、生きた状態で専用の発泡容器に詰め、水氷で〆ます。

通称｢氷〆｣の状態で漁獲から24時間以内に水揚げした極鮮のさんまです。一般的のサンマとは断然違う鮮度と旨さなんです。

今日、職場に入荷したので刺身にして試食をした所、これがまた美味い♪
明日は大黒さんま寿司でも造るかなー(^^♪
Posted at 2009/08/29 20:00:57 | トラックバック(0) | 日記

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