博多一蘭

麺のゆで方、にんにく、辛子味噌、スープのコクなどを自由にオーダーできます。

味は、豚骨の野趣の強いスープを上手く濾して洗練させた感じ。

他の博多ラーメンも同じ文法でスープを作ってるのでは？
ここは博多駅前のお店。