コトコト煮込んで。。

ちょっとスーパーまで買い物に行った以外
本日は引きこもりなこぺぞ～です(-_-;)

どうも昼ごろから頭痛・腹痛と気持ち悪いので
心身ともにぐったりな感じで、
なんだか元気が出ない。。。

ということで、晩御飯は身体に優しい
あったかメニューにしてみました。

土鍋でコトコト煮込んだポトフ

です。

コトコトといっても30分も煮込んでないのに
ジャガイモはちょっと触っただけで崩れるくらいトロトロ。
ニンジンもキャベツも玉ねぎも甘く、やわらかく。
美味しくできました。

土鍋で煮たのが良かったのかな？