漁労長補佐のブログ一覧

釣行日は疲れも有って簡単料理で爆睡でしたが・・・

翌日から第二・第三弾で五目釣魚料理を堪能させて頂きました(^^♪

宜しければ暫しお付き合いくださいませ🎵



五目の魚(メバル・タイ・サバ・イサキ・ウマズラハギ)が揃ったので楽しみ！！

先ずはウマズラハギの薄造り・・肝醤油タップリです(^^)/

冬の肝はパンパンに膨らんで何んとも美味ですねぇ・・・



続いてメインのお造りは、上からメバル・ハナダイ・イサキの姿盛りぃ🎶

メバル(春告魚)に春を感じイサキとハナダイは厳冬期の脂の乗りを満喫です♪



揚げ物は左がメバル、右がイサキの大葉フライ！！

サクッとジューシーで大葉のアクセントが堪りませんねぇ(笑)



そして五目釣魚を一度に味わう五目寿司(笑)



皿左の上：菜花、イサキ　　下：ウマズラ肝握り



皿右の上：しめ鯖　下：ハナダイ酢締め、メバル



お供は正月に頂いた、初日の出をリピート(笑)



全体こんな感じで五目釣魚を味わい尽くして早々に酩酊でございました💦

またまたカミサマの目が笑ってません💦💦



さてさて楽しかった五目釣りが脳裏に蘇りつつ夢の中・・・・