漁労長補佐のブログ一覧

釣行翌日はお楽しみの釣魚料理晩酌です(^.^)/~~~

宜しければ暫しお付き合いくださいませ🎵


透明感のあるヤリイカを前にメニューを思案です(笑)



胴長35cmサイズの19杯・・・さてどう処理しようか・・・



左上から時計回りに①エンペラ②胴体③軟骨(頭部)④ゲソ

17杯を解体です・・イカは捨てる所が殆どありませんね(笑)

2杯だけ筒状のままにして、全体の下処理完了です(^.^)/~~~



さてさて愈々お楽しみの釣魚料理ヤリイカ三昧晩酌開始です!(^^)!

先ずは、お造りから(鳴門巻き・糸造り)



続いて煮物で筒状処理した以下2杯使います!(^^)!

ヤリイカ姿煮菜花添え・・・甘めのタレを丸かじり(笑)



続いてイカ大根・・・輪切りヤリイカを煮ました!(^^)!

関西風には”しゅんでる”と言うのでしょうか？



揚げ物は定番のゲソ唐揚げ・・・・

ヤリイカのゲソは細く柔らかなのでスルメのゲソとは大違いの旨さです🎵



そしてヤリイカ三昧拘りのアラカルト6種ですよぉ～

上段左から　①納豆和え②めかぶ和え③キムチマヨ和え

下段左から　④明太鮭マヨ和え⑤オクラ和え⑥ふじっこ煮和え

味変たくさんでヤリイカ堪能させて頂きましたぁ！！



全体こんな感じで気分よく又々酩酊でございます💦




さてさて急に暖かくなって庭の花たちも元気が出てきました！



季節がすすみ次は何を釣りに出掛けようか・・・

大海原の様子を妄想です(笑)



サクラソウも満開になった事だし・・・

ソメイヨシノの開花に合わせて桜鯛でも狙おうかなぁ(^^♪