
新潟に帰省し高級ブランド牛の炭火焼きを食べて参りましたのでアップしてみました。
ブランド牛では、全国的に米沢牛、前沢牛、松坂牛、近江牛等が有名ですが最近脚光を浴びている和牛が
村上牛です。平成8年、15年に日本一に輝いた黒毛和牛でTV等でも放映されてます。
このお肉を一番美味しく出してくれるお店が割烹「
吉源」です。こちらには、スマップの中井君はじめ著名な方が沢山訪れているそうです。
こちらのお店は、創業100年以上の老舗で個室での食事となりますがお店の雰囲気は、こんな感じで風情があります。
今回は、村上牛懐石をお願いしてみました。
まずは、食前酒は、梅酒です。

今が旬のだだちゃ豆

お豆腐

鯛のお浸し

ハタハタの塩焼き

海そうめん

村上牛のたたきポン酢ムース和え

岩牡蠣、また食べてしまいました(^^;

胡麻豆腐

村上牛の串カツ(社長からのサービスです(^^)V)

美味しい物が食べれないジャイアンは、大好きなプーさんと遊んでいました(笑)

いよいよ村上牛の炭火焼きです!この霜降り旨そう♪

社長自ら炭火で焼いてくれます。村上牛の焼き方を知り尽くしています。

焼き上がり!とてもジューシーでたまりません♪

デザート!黒胡麻ソースのバニラアイス。

最後は、コーヒーで閉めます。コーヒーも下手なカフェより全然美味しいです♪
こちらの社長は、常に最高の食材を追求して半端な物は、一切出しません。
出たもの全てが美味しいです(^^)v
はぁ~このお肉は、不思議といくらで食べれます。それに室内で炭火で焼いても肉の匂いが付かないのが不思議です。
まさに絶品のお肉でした♪また近いうちに食べたいです(^^;
またメタボを忘れて食べてしまいました(汗)
本日で夏休みも終わり明日から会社と思うと憂鬱になってしまいます。
Posted at 2007/08/20 23:44:11 | |
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