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みなさん、こんばんは。
昨日に続き、出雲地方の雑煮についてのリポートです。

その前に・・・今日は初詣に出かけました。
お参りしたのはもちろん「出雲大社」です。






右手奥にあるのが本殿です。



混んでいる日中を避け、夕方に向けて参拝しましたが１７：００を回ってもスゴイ人の多さでした。
正月三が日は、普段は入ることができない「楼門」まで入場することができ、より本殿に近い位置で参拝することができます。
出雲大社では二礼・四拍手・一礼が正式な参拝作法とされています。今日は家内安全、無病息災、そして交通安全をお祈りしてきました。

本殿により近い位置にある「楼門です」



今年は天候に恵まれ参拝客も例年以上に多かったようです。

ついでにゲットしました！





さて、毎年１月２日の我が家の雑煮がこれです！



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「小豆雑煮」と呼ばれ、柔らかく茹でた丸餅を塩味のすまし汁に入れて煮小豆をのせたものです。小豆は薄味で仕上げているので、出汁と小豆本来の甘さが口の中で広がり、とても美味しいです。
ぱっと見「ぜんざい」のようにも見えますが、「小豆雑煮｣は甘くなく、これを砂糖で味付けして甘く改良したものが「ぜんざい」です。出雲は「ぜんざい」発祥の地とされています。

２日間にわたり出雲地方のお雑煮を紹介しましたが、いかがだったでしょうか。
雑煮ひとつとっても日本各地にはそれぞれの風土を生かした食文化があり、古くから受け継がれてきた正月の風習を少しでも守っていければと思い紹介させていただきました。
機会があれば、みなさんの地方の郷土料理など紹介していただけるととても嬉しいです。

すでに帰省先からのUターンで移動中の方もおられると思いますが、安全運転で無事に帰宅されることお祈りします。