麺屋彩未（札幌市豊平区）

札幌中心部からはずれた地元の人も知らない場所にそのお店はあります。
あの有名店『すみれ』の暖簾わけと聞き、あのこってりとした味を思い出しましたが、ここはちょっと違います。
どんぶりの表面を覆う脂はありません。
醤油は味わいをしっかり残しこってり感を薄めた美味しさです。
味噌はしょうがが効いており身体に良さそうです。（←寒い北海道向き？）

個人的には『すみれ』よりもバランスが取れており、かといって特徴的な味わいは残されている事からこちらのお店の方が美味しいと感じました。
すみれ系ラーメンの中でも優等生だと思います。
とにかく場所が…でも探してでも行ってみる価値はアリ！
住所: 札幌市豊平区美園１０条５－３－３
電話 : 011-820-6511