くろサンのブログ一覧

嫁『美味しい冷やし中華が食べたい!!』 と言うので下調べしてたら おぉ～ってなのを発見しちゃいました！（喜 中華だれ・・・ しょうゆ 150ｍｌ 米酢 90ｍｌ 砂糖 大さじ5＋3分の1 ごま油 大さじ1 これをボールに入れ、ただひたすら 砂糖が溶けるまで混ぜるだけで出来上がり！ 綺麗な容器 ...
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わが家のラーメンはガラとゴマ油がベース味なんですが・・・（本日の昼食） たまにはアレンジしちゃってトビウオなんかでダシをとろうかと行き付けの干物屋さんの暖簾をくぐりましたところ「カマスの方がずっと美味しいですよ」と言われ昨日よりダシをとり長ネギを適当な大きさに切り、ごま油（大さじ２）、ニンニク（ ...
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今朝は昨夜からの眠りが深かったのか 清々しく眼が覚めました。 とはいうものの４時過ぎですが(^^ゞ ボ～～っとしてるのも何ですから オカズでもと思い食材は田芋（ﾀｲﾓ）と決定！ 嫁が大好きな少し甘めに仕上げました。 きのう使って冷凍庫に保存してたﾀﾞｼ昆布、 干しｴﾋﾞを一緒に煮た！ 普通 ...
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簡単で安上がりな材料で 意外にも美味いですぞ！ そう思うのは俺んくだけかも(^^ゞ ツケダレがホントに美味いんやから(^^ 一度お試しあれ・・・ 材料･･･　 水 もやし（太めのがあれば、それがえい！） シャブ豚肉 洋がらし しょうゆ（薄口） いわゆる沸騰した湯にモヤシと豚肉を入れシャブシャ ...
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なんども調理するとコツを覚えますね！ じぶん作にウットリ？(^^ゞ 出来上がりをスグいただこうとすると 照焼の皮側が飴状になってて食べにくい！ 冷まして、いただくほうが美味しいようで(^^ゞ
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メタボ対策カロリーOFFお好み焼きにしました(^^ゞ 今日はﾏﾖﾈｰｽﾞとソースなしにしたよ！ 味付けは鶏がらと鰹節スープで仕上げちゃいました。 こうすれば幾分かカロリー抑えめになろうかと(^^ゞ いまさら手遅れって誰か言いましたぁっ？ 気のせいか？（笑
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今日の昼食は昨夜ムリヤリ決定？(^^ゞ 食材は焼きそば以外は全て頂きモノ！ 家庭菜園で出来たタマネギ、田舎でとれたピーマン、 間違えて買うたと貰ったバラ肉！ イイ人に囲まれ今日も、いただきま～すｗ（＾＾ ところで卵黄のゆくえはというと・・・(^^ゞ 団塊オヤジは料理にハマってまして ネットを ...
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以前は気が向いたらキッチンに立って遊んでましたのに、いつのまにやら回数が多くなってます。昨夜の食事後に半日以上寝かさんといかん”梅干しだし”を作ってました！これは暑さが厳しいとき食欲がおちますので”うどん””そうめん”などのツユに用いるものです。トロロ昆布、ミョウガなど添えてツユを回しがけし食する ...
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いつもなら里帰りするのですが本日は自宅で骨休みしてた。 かといって何もしないで居るのも、ある程度疲れたりしそうです！ で、嫁は仕事してるから晩ごはんの支度をすることに一人で決定！(^^ゞ ピーマンがホントに、どっさりあるんでコレを主体に献立は ピーマンの米詰めにしちゃいました。 先日、買って ...
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夕べからグッスリ寝たせいか 爽やかに目覚めました！ と言っても朝の5時起床とちょっと早起きかな？（笑 時間もたっぷりあるから野菜の残りで、ちと見てくれが悪いけど 焼きナスと嫁の作るのとは違う男料理カボチャの煮込みを つくっちゃいました。 これが意外に嫁に好評！　「あたしが作るより美味いね!」 ...
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