手造りうどん「楽々」

ここのちょっと固めを食べたんですね？
あの個性的な弾力というか粘りは、インパクトありますよね。

うどん食べ歩いていて、その「鮮度」がほんとに大事だと
痛感しています。ある意味「鮮度」さえあれば
どこのうどんもそこそこ満足できるんだなぁと。

ちょっと、固めかなぁって思っていたら
清算の時に、固め太め好きの常連さんと、間違って固めを
出してしまいました。すいません。と言われましたが
これは、これで、いい固さだと思いました。

次回、普通のを食べてみたいです。

基本的には、注文うけてから、ゆがいて、
固さみながら、しめて・・・、
となると、美味しいでしょう