かんとくのブログ一覧

久しぶりに強力な寒波に襲われている日本列島。


北海道、非常に寒いです！


出張でJRの特急を利用しますが、
ここ数日、
特急のドアではこんな現象が。


お分かりいただけますでしょうか、
ドアのわずかな隙間に
霜のようなものが立っちゃうんです！
高さにして、1.5cm位！

マイナス10℃以下の中、
130kmでぶっ飛ばすわけですから、
こんな特異な現象が発生してしまうんですね！！！

このドアが駅で開くときには、
凍って張り付いてしまったために
「ｸﾞｸﾞｸﾞ…、ドン！！！」
と剥がれるように開くんです。
うーん表現力が乏しいので伝わりますかね^^;




さてさて。

函館といえば朝市が有名ですね。
最近は出張で函館に頻繁に行っているのですが、
その函館朝市でお気に入りの商品がコレ↓



小西食品の鮭とばです！

これ、うーまい！！
マジ パネェっす！！！

普通 とばって、
干してカッチカチじゃないっすか↓

カッチカチやぞ！

(゜oﾟ(○=(-_-;


以下、wiki
鮭とば（さけとば）とは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて干したものである。「とば」は漢字で冬葉と書き、冬の北海道・東北地方の風物詩となっている。また、「とば」がアイヌ語で「群れ」を指すことからくるとする説もある。
塩気が強いため一度に大量に食べられるものではなく、また大変に硬く、歯の弱い人・差し歯の人は気を付けなければならない。最近では薄くスライスした柔らかい鮭とばも存在する。
細かく切ってそのまま食べたり、炙って食べたりする。炙ると柔らかくなる。


小西商店の鮭とばは、
脂ノリノリの鮭の半身を
さっと塩をしてサラッと寒風干ししたもの。


これは本当に とば なのか！？
と、疑うほどのソフトな食感です。
まるでお刺身のよう☆
干して風味は増し、
脂が甘いのなんの！
日本酒が進んでしまいます^^
辛口の白ワインとかも最高♪
あと、この とば を細かく刻んでわさび絡めて茶漬けとかしちゃうと、
お代わりすること間違いなしっ！！！


いやもう、お気に入りなんで、
既に3回ほど買わせていただきました。

で、今週の出張でも買う気満々でした。
函館に着くや、
お店に行って在庫状況の確認。
「明後日帰るんだけど、明後日は在庫あります？」
と、おばちゃんに聞くと
「鮭が入れば作るけどねぇ…」
とのこと。
そうですかぁ、わかりましたー
と、仕事に向かいました。

で、帰りの日。
函館は猛吹雪でした。
小西食品は函館朝市の道路に面した、
ドアを開け放ったオープンな佇まいなので、
もしかしてお店は開けていないのかなー
などと不安な気持ちで行くと、
案の定シャッターが閉まっていました。

ガッカリ。
落胆した僕の目に留まったのは…↓


！？
もしかして、
俺のことっ！！！！！！！！！！！？

下に書いてある番号に電話すると
「今迎えに行くから、待ってな！」
と、おばちゃん。
振り返ると、おばちゃんが電話の子機を片手に
満面の笑みで走ってきてくれました☆

なんか、嬉しい…。
すげー嬉しい！
トバのお兄さん、超嬉しいっす！！！（笑）

どうやら小西食品、
屋内にも店舗を構えていたんですね。
在庫も、しっかり残しておいてくれました(T_T)
いつもより多めに 3本も買って帰りました！


函館小西食品の鮭とば、
最高です！！！！
小西食品のおばちゃんも、最高っす！！！！！


とばのお兄さん。
決してとば一郎ではございません。