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　「EFM09W」会場にて同行二人さんから、本場讃岐うどんを頂いたので早速調理w

送信者 udon

　鹿児島に帰ったものの、神戸より寒かったので温かいものが食べたくなり
　「うどんすき」にして食べました。

送信者 udon

　【材料（2～3人前・適当ですので味は保証しかねます）】

　讃岐うどん･･･2袋（かために茹でます）
　豆腐･･･1丁
　油揚げ･･･1枚
　長ねぎ･･･1本
　白菜･･･4分の1
　水菜･･･適量
　しいたけ･･･お好みで（しめじやエリンギでもよい）

　※　肉がなかったので入れませんでしたが、豚肉や鶏肉を入れてもよいですね。

　スープ（分量はお好みで調整してください）

　だし･･･5カップ（鶏がらスープの素ちょっと使用）
　白だし･･･大さじ3
　みりん･･･大さじ2
　しょうゆ（チョーコーのかけ醤油使用）･･･大さじ2
　塩･･･適量

　スープを沸かして、具を入れるだけで完了！

　※　煮込みすぎはうどんの食感を損ないますので程ほどに。

　本場の讃岐うどんは歯ごたえもあり、とっても美味しかったです。
　同行二人さん　ありがとうございました。