agreaのブログ一覧

みんカラのお友達（高知在住）の方から、秘密の県民ショーで高知のぬたネタがあるよ～って教えてもらった。


がっつり張り付いて見ました(・∀・)




うん。食べる。
別にめっちゃ大好物(≧∇≦)ってわけじゃないけど、醤油で食べるブリの刺身とは一味違う（ｱﾀﾘﾏｴｗ）
普通にスーパーのお刺身パックに醤油じゃなくてぬた入って売られてますがな。




たっぷり豪快につけたほーが美味しいと思う。
お味は・・・甘酸っぱい感じ？



うん。にんにく使ってるで～(・∀・)





・・・それはどーなんやろー(;´▽｀A``



一般的にぬたと言えば酢味噌って思います？
でも、高知の人ならやっぱりこの緑のぬたを思い浮かべちゃうんじゃないかしらね～？


ぬたってこんなもの↓

【にんにくぬた】葉ニンニク１把の青い部分を刻み、すり鉢ですりつぶす。白みそ３００グラムを加えてすり、まずは酢１５０ｃｃでのばす。あとはお好みで酢を加えて、とろみを出す。砂糖で甘さを調整する。

作り方は各家庭でちょっとずつ違うんやろな～。
にんにく本体を入れたり、柚子やぶしゅかん、ぶんたんの皮を入れる人もいるんだと思う
すり鉢じゃなくてﾐｷｻｰ使ったらより滑らか～なぬたが出来るだろうし。

・・・・・・作った事ないけど(;´▽｀A``


高知新聞でぬたの紹介文がありました。お暇な方はクリック(・∀・)




秘密の県民ショーを見ていると、その県では当り前の事が他県ではえー（　´ﾟдﾟ｀）ってなったりする。
でも、その県ではそれが当たり前なので他県の人からえーって言われる意味がわかんない（苦笑）


高知に来る機会があれば本場の味を是非とも食べてみて(#^.^#)

・・・・・お口に合えば幸いです(;´▽｀A``