ミネストローネを作りました。

ミネストローネを作りました。

今は、作りやすくなって楽です＾＾；

ミネストローネには、思い入れがあって・・私の叔母がガンと闘病していた時に慈恵医大迎えに来て送ってのことで病院へ車で行き、叔母、叔父､従姉を乗せ帰路へ

途中ファミレスで夕飯となり、スープが選択出来るセットを皆で頼んだときに全員がミネストローネを頼みました＾＾；

私が、ミネストローネと言ったら全員が、じゃそれ！！・・・おいおい＾＾；

楽しく美味しく、全員で食事をして帰宅しました。

私は直ぐに自宅へ帰ったのですが･･･

その日の夜に叔母の状態が急変・・・・・

緊急入院・・・頑張ったのですが叔母は退院すること無く帰らぬ人に・・

最後に家族全員の食事に参加出来たことは、私の良い思い出です・・

従姉にその事を伝えたときに・・・叔母の闘病生活していた時の事は覚えてないとのこと・・あまりの悲しさに自分を守るために忘れてしまったのでしょう。その時私は、涙をこらえるのはたいへんでした・・

ミネストローネは、今でも私にとって大切な一品です。



トップ画像は、加熱前、そして加熱中



軽く、大葉をのせて出来上がり

寒い季節には、熱々で美味しいです＾＾温まります＾＾