麺、麺、麺。デザートに麺。Vol.1

ごっつい大橋ですね～。
ごっつい大橋を渡って行くところと言えば、
そうです。讃岐うどんでございます～。
瀬戸大橋横断中。

さて1軒目は、超有名店「山越うどん」です。

山越うどんの特徴はやっぱりコシですね。
讃岐うどんはもともとコシがありますが、
ここはほんとにコシがあります。
噛み応えがあるという感じでしょうか。
久しぶりに来たんですが、
トッピングもめっちゃ種類増えてました。

さて2軒目は、この風景が良く写りますが、
「谷川米穀店」です。
昔は知る人ぞ知るお店だったんですけどね。

谷川米穀店の特徴はやはり食べ方ですね。
生醤油をかけて食べるんですよ。
麺はこちらもコシがあるのですが、
使い分けるとすれば、非常に弾力性がある
といった、うどんになってます。
あとトッピングの卵を載せると、
和風カルボナーラの完成です。
卵かけ御飯にも似た味を楽しめます。

最後に訪れたのが、「山内うどん」です。
場所こそ、ほんとにこんな所に？という
場所にあって、知る人ぞ知る感じでは
結構、通っぽさを感じさせてくれます。

山内うどんの特徴は、
いわゆる讃岐うどんの雰囲気を
堪能できる感じでしょうか？
「ひや」「あつ」といって、
麺と汁の温度を選べます。
私の好みは「ひやあつ」で、
生姜を少しかけると、
身体にもヘルシーで良い感じですよ。
ここは結構お気に入りなんですよね。