
▼07年 ラーメン記録(84杯目)▼
レクサス挙母店から10km
是非、どうぞ!
■店名:いやし屋
■住所:愛知県豊田市泉町2-6-3
■営業:11:00~14:00,18:00~21:00
11:00~14:00,17:30~21:00(土日)
■休み:木
■駐車:20台ほど(店前・横)
■献立:まったりカレーつけ麺(750円+大盛150円)
■評価:★★★★(満点5点)
■詳細:つけ汁に見える白いもの、なんと「山芋」です。
カレーに山芋って、ミスマッチのような気がしますが
名称の通り、カレーの汁をマッタリさせる技を持ってました。
マッタリさせるのは片栗粉だけではないと勉強させられました。
肝心のカレー汁は、辛さは控えめ、やや酸味のある食べやすい味。
山芋と絡まって麺を投入したらスープを持ち上げる量が今まで最大!
麺は太いストレート。茹で加減もバッチリで、久々満足しました。
このメニューは限定との事。次回はデフォのつけ麺にしょと!
■参照:大勝軒で修行した店主が2003年にオープンさせた店。
名古屋市千種区や岐阜の大勝軒のように『大勝軒』と名乗らず
地道にあの味の魂を継承している店です。
Posted at 2007/10/31 20:03:01 | |
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