
▼08年 ラーメン記録(17杯目)▼
レクサス土橋店から10km
是非、どうぞ!
■店名:鹿児島
■住所:愛知県西加茂郡三好町三好字夕田18-8
■営業:11:00~14:00,17:00~22:30
11:00~15:00,17:00~22:30(土日祝)
■休み:月曜
■駐車:有り(店前15台ほど)
■献立:つけ麺(800円)
■評価:★★★(満点5点)
■詳細:麺を食す前につけダレを一口頂きました。鰹の香りが前面に出ており
豚系の味はかなり控えめでしたが、濃い目の醤油ダレと相まり
辛い印象がありました。しかし、麺と同時に食すと不思議と
いい感じになり、かなり計算された味であると思います。
麺は冷たい水で丁寧に冷やし締めているが、少しコシが残りすぎか?
冷やしすぎが逆につけダレを冷やし、最後のほうは冷やしラーメンに!
最後にスープ割を発注すると、超アツアツで提供されました。
厨房では客一人ひとり、温めなおす手間のかかったものであり
タレの辛さがマイルドになり、かなり美味い!
今度はノーマルラーメンを食したいです!
Posted at 2008/02/29 20:39:07 | |
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グルメ | 日記