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右から
ブラジル産鶏モモ肉
おろしにんにく
塩コショウ







アイルトン・セナの母国、ブラジルからやってきたモモ肉。
こいつにニンニクを擦り込み、塩コショウをちょっと多めに振って一晩冷蔵庫で寝かします。

このアイルトン・モモ肉には意味がありまして、国産よりも膏が多いんです。ここがポイント。


焼く調理器具は何のこっちゃないただのフライパンですが、その膏が大量に溶け出して表面が素揚げのようになるのです。


しっかり火が通るまで焼き（揚げ??）、完成。






超シンプルな肉料理なんですが、なかなか好評でした。

欲を言えばバジルなんかの香草も使うと香りが良くなるかも・・・





次回はグレードアップだ。