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餃子。

流石に皮までは作れませんでしたが、餡は自作。

通常なら豚挽き肉を使うと思うのですが、牛豚挽き肉に変更。ニラ、椎茸、キャベツを微塵切りにして醤油やらオイスターソースやらニンニクやら生姜を導入してネリネリ。

焼き方もセオリー無視で蒸し焼きからスタート。

最後にオリーブオイルで焼き色を付けて完成です。



人生で初めて自分で作った餃子は我ながら以外にもウマ～♪

子供にも好評を得て、レパートリーの1つに追加決定です。