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自作スモーカーを紹介します。
　あられやせんべいの入っていた空き缶を用意します。側面に穴をあけて、ボルトとナットを取り付けます。今回は径５㎜長35㎜くらいのものを使いました。４mmでも十分です。



　次に、百均の網を載せて完成です。ナッツ類の燻製を作るときは、網から落ちてしまうので、これもまた百均のステンレス製ふるいを置いてそこに入れます。また、目の細かいステンレスの網をおいてもいいです。






　網の下に適当にチップを入れて、スモークしたいものを並べて蓋をして底を加熱するだけです。
　ちなみに、ガスコンロなら弱火でおよそ６分、おいしいスモークチーズやナッツの出来あがりです。
　缶の側面には、ボルト用の穴の他に、煙穴をあけておくといいです。ボルト穴と同じくらいの穴数で十分です。
　３０回くらいの使用に耐えます。なお、室内でスモークする場合は、換気扇を回しましょう。