IBI仙人のブログ一覧

　猛暑が続いている。自宅とは離れた場所に、旧宅地がある。昨日そこを訪れた際、はっさくの木に、まだ実がついているのを見つけた。色は、緑がかったうすい黄色をしていた。はっさくは、12月の終わりごろに収穫して、しばらく寝かせたのち、２月の中頃から食べ始める。その取り残しである。
　こんな時期まで前年の実をつけていることに驚いた。今年の青い実もすでに径３㎝くらいになっているというのに。いたずら心でひとつ実をもいで食べてみた。この暑さの中、水分を失ってパサパサになっているだろうと思った。
　剥いてみると、意外に水分がありそうである。薄皮のなかは、本来の薄いオレンジ色を失い、白っぽくホワイトグレープフルーツの色にちかい。口に入れてみた。甘い。ハッサク独特の苦味あるくせもまったくない。
　「その名の由来は、八朔（陰暦の8月1日）の頃から食べられたからと伝えられているものの、実際にはこの時期にはまだ果実は小さく、食用には適さない。現在では12月～2月ごろに収穫され、1、2ヶ月ほど冷暗所で熟成させ酸味を落ち着かせたのち、出荷される。」とウィキにはある。
　本当の由来は、八朔のころが一番おいしくなるからではと、ふと思った。今日は８月１日である。