蕎麦　うぶすな

千葉市花見川区さつきが丘団地裏の住宅街にひっそりとある上品な雰囲気の店構えの蕎麦屋です。近隣住民以外でここを偶然立ち寄って発掘できたラッキーな人はたぶん滅多にいないことでしょう。（私はネットで見つけました）それくらい目立たない場所にあります。

この店の基本メニュー『せいろ』はやや緑がかった二八、細くキッチリ正確な幅に切り揃えられ美しくざるに盛られて来ます。ビシッと冷水で締まったコシのある蕎麦は甘さ控えめのキリリとした味わいのつゆと相性抜群！（画像は大盛り天せいろ）

『天せいろ』の季節の野菜天ぷらはサックリと上手く揚がっているし、胡麻豆腐の天ぷらはマッタリと美味い。ただ個人的にはもう少し天ぷらの量を減らしたほうが最後まで美味しく頂けると思う…どうしても油を摂り過ぎた感じになるので。また甘党の方は食後に黒蜜寒天（抹茶付き）がオススメです。けっこう密度があるので一つ注文して二人で分けてもいいかもしれませんが。
あとコースの季節の懐石料理は見た目にも楽しませてくれるし、人をもてなすには最適できっと満足してもらえると思いますよ。

※この店は常連客が多いし、時々貸切の日もあるので、必ず電話予約して行くことをオススメします。
　
【定休日】　月曜　（祝日営業）
【営業時間】　１１：３０～１５：００　１７：００～２０：００
【駐車場】　有り

住所: 千葉県千葉市花見川区さつきが丘２－２９－１３
電話 : 043-258-6517