加賀麩　不室屋　（サントリー美術館　shop × cafe）　

六本木、東京ミッドタウンにあるサントリー美術館に併設されたカフェ、金沢の加賀麩の老舗　不室屋（ふむろや）のプロデュースということで麩と湯葉を使用した和食とデザートが楽しめます。
不室屋は金沢旅行のお土産で買った麩やき汁が大変美味しくて、それ以来お気に入り。その不室屋の麩を東京で唯一味わえるここのカフェは、前からぜひ行ってみたい店でした。

初めて訪れた東京ミッドタウンでグルグル迷い、サントリー美術館を観て足もだるくなり腹も減ったランチタイムに入りました。僕が『ふやき御汁弁当』１８００円、嫁さんが『ゆばと麩のあんかけどんぶり』１４００円。
注文後、５分経ったかどうか…すぐさま料理が出てきてビックリ！考えてみれば御汁はお湯を入れるだけ、麩の料理もたぶん盛り付けるだけだから、そりゃ早いわけだ。でも御心配なく、味は決してインスタントではありません。ふやき汁は相変わらず上品な出汁がでてるし、一つ一つの惣菜は麩、湯葉、魚介、鶏肉、旬の野菜が工夫を凝らし調理されていて、懐石料理のように味も見た目にも季節感を味わえます。あんかけどんぶりの方も生麩の食感とあんかけのとろみが絶妙で出汁の旨味が御飯に合う。さすが金沢の老舗はいい仕事しますね！

今回はお腹がいっぱいでデザートは諦めましたが、不室屋パフェ、生麩あんみつ、がとても美味しそうだったので次はデザートを食べに行きたい！

※美術館は入らずに、カフェのみでも利用可

【営業時間】　11:00～20:00　年中無休（1/1を除く)　
　　　　　　　　当面の間、営業時間は11:00～18:00に変更
【駐車場】　ミッドタウンの駐車場がありますが不室屋で飲食しても駐車料金サービスは受けられません。