麺匠 大黒

昨日の夜のことになるのですが
家族で外食して来ました。

近所にあるラーメン屋で「麺匠 大黒」
以前は「ラーメン花月」「花村」があったところなのですが
また経営者が変わったようです。

親父曰く「ギョーザが美味いと評判」らしいとのとこ
まずはそのギョーザを頼む

ラーメンはというと…
大体のラーメン屋ってこってり系のお店かあっさり系のお店と別れてるのがほとんどなのですが
この大黒は両方あります。
麺も細麺と太麺どちらかが選べます。
しかも醤油系ラーメンに限ってはブレンドもあるとのこと
私はそのブレンドが気になったので特選醤油太麺のブレンドを頼みました。

ギョーザは生地がやや軟らかめで私好みですね。
で、ラーメンですが
私的にヒットですね。
スープは魚介類のあっさりスープの奥に肉類のこってり感が出てくる感じ
麺を食べて底に近づくにつれてこってりメイン
実際、混ぜないで食べたのでこんな感じになったのですが
しっかり混ぜてから食べればよかったのかも

こってりとあっさりを両方堪能したいのであれば
これはオススメですね。

ちなみに
特選味噌ラーメンはあっさりでも濃い目です。。。
これでこってり選んだら私には食えません。。。