八味とうがらし

八味とうがらし（ハチ食品さん）です。
業務スーパーさんで発見して以来、常時ストックを２本するほどハマっています。
とうがらしと言えば、一味と七味が一般的ですが、これは
　赤唐辛子、陳皮、黒ごま、青さ、けしの実、山椒、麻の実の七味＋花椒
で八味です。
山椒と花椒？同じような感じです。調べてみると山椒よりも花椒の方が「しびれるような辛味」が特徴のようです。四川料理の麻婆豆腐の「麻」はこの花椒のことみたいです。グーグル先生ありがとう。
豚汁、蕎麦、うどん、味噌ラーメンや味噌汁など使い方は一味や七味と同じですが、八味の方が花椒の香りが豊かで食欲が増します。78円で購入できますので、是非興味あれば是非買ってみてください。業務スーパーさんはこういう掘り出し物があったりするので、なかなか楽しいですよね。