マイジャグのブログ一覧

もつ鍋。。‼️

下処理をして
キャベツ半分を4当分ぐらいして

あご出汁とみりんと水
八海山大吟醸　数量限定で
出汁を作ってキャベツ半玉全量と
煮えてきたらニンニクと御揚げと
今回はシマ腸500グラムで
モツに程よく火が通ったら食べごろです。


八海山大吟醸　
限定生原酒　冬季限定2019版

これでグッとしまった味になってると思う。
青い方の生原酒これがまた大吟醸より
美味い。俺はこっちの方が好きかな。

家鍋
シマ腸とキャベツの
もつ煮込み鍋でした。

京都山科
ミシュランビブグルマンのラーメン屋さん

麺屋　裕

蟹塩そば濃厚鶏白湯
数量限定


めちゃめちゃ蟹の濃厚な旨味スープでした。
思っていた以上に蟹が濃いのと
鶏の濃厚なエキスが絶妙にマッチしていました。
それにコラーゲンが口の周りに
まとわりつくのが上質な証拠です。

これはほんまに美味かった。
替え玉してる人もいましたが
このスープなら極端に薄くなる事はないと
思います。

次は蟹塩そば裕盛で食べてみたいです。

一番乗りだったのですが
店主の方が物凄く丁重に
寒い中お待ちいただいて有難うございますと
声をかけて下さいました。
次に食べる楽しみができました。




営業時間は
AM11；00〜14；00までの3時間ですが
材料がなくなり次第、閉店のお店ですが
おそらく仕込みにかなりの時間をかけていると思います。

ご馳走様でした。🙇‍♂️


※※※追記※※※

京都に来たら
ココと
麺屋　猪一さんは食べといた方がええよ。
猪一さんはラーメンの概念をくつがえされますょ。
例えるならただの和風のそば食べてるみたいな
支那そばです。

醤油の黒と白と
鶏塩そばがあります。
どれも絶品！
ちなみにこちら↓↓↓


支那そば醤油黒






支那そば鶏塩

支那そば醤油白も食べてみたのですが
いっけん塩ラーメンに見えますが
しっかり醤油ラーメンという
どれも途中で柚子の皮を入れて味変すると
これまた上品なスープになります。

また京都に来た時は行ってみて下さい。

久しぶりに近江牛生産者が営んでるお店で
焼肉を食べに行きました。という訳で。笑

脂身よりも赤身のヒレの方が近江牛の場合
美味しいです。

もちのろん、サーロインや上質な部位も
近江牛独特の脂が入っていますので美味しいのですが
やっぱり近江牛は赤身が美味い。

厚切りの牛タンも物凄く美味しかった。
野菜や米も自家栽培農家さんなんで
全て美味しかったです。

またお店の居心地も良いです。
掘りごたつのテーブルで個室
各部屋の仕切りは筆書きの布で仕切られて
プライバシーが守られています。



こんな仕切りで。。
個室になっています。





太めのネギが美味しかったです。




大津に来られた時は
琵琶湖テラスやメタセコイヤも良いですが
本格近江牛を堪能してみて下さい。

クリスマスも終わって後は
年始に向けてもうひと気張り
頑張ろう〜！　笑
ほなね。。

滋賀県守山？　の、
ピエリに行ってきました。
一時期は廃墟のモールとか言われとったけど
スーパー銭湯やらできていてなかなか
賑わっていました。



なんとguessの直営店とか入ってるやないですか。。
AZULとかZARAとかH&M？とか
めちゃ穴場やんこれ！




それからこの前、うまく撮れなかった
ショートアンテナこの日は綺麗に撮れました。
今まで倒しっぱなしでしたが、これは
ずっと立てっぱなしです。

ばたばた忙しい年末年始は
皆さん風邪とかインフルエンザとかに
予防して下さいね。

いつも良いねしてくれる皆さん
ありがとう御座います。m(__)m

訳あって京都の桂辺りまで行きましたが
日曜ともなると京都市内は渋滞で
にっちもさっちも行きませんでした。

渋滞を引き起してる悪い信号パターンと大型の路線バスであまりお金の掛かっていない交通整備で、よく京都市内に住んでいる方は文句も言わずに耐えてるなと思います。以前京都に住んでる時はそうも思いませんでしたが、車にとって全国でもワーストランキングの首位を誇っている街ですね。

燃費にも悪く足回りにも大変宜しく無い、ガタガタの道。道も暗すぎて白線自体もほぼ消えている。のでたいへん走りにくい街です。

マフラーを入れてから数日経ちましたがようやく良い音が出てきたかなと思います。
そして本日、せっかく付いてきたステッカーなので4種類ほどあるステッカーから1枚をチョイスしてリアウィンドーに貼りました。笑

先ずは大体のセンターにマスキングして



位置が決まったら貼り付け。



ちょっと歪んだかな。。

後は、KAKIMOTO RACINGのギャランティーカードとユーザー登録申請書を郵便ポストに投函してきました。


このカードは何か意味のあるものなのかな？

まぁ、折角なので携帯しとくとします。

では朝晩の寒暖の差が激しいですが
どちら様も風邪orインフルエンザには気を付けてください。

手洗いうがいを忘れずに！

ほなね。

なんじゃそら。笑