多賀野/たかの

↓店舗ＨＰから抜粋↓
荏原中延多賀野の中華そばは、純東京風さっぱり醤油味めんは細め固めのストレートだしは熟成国産豚のゲンコツ、大山の地鶏、北海道の昆布、季節で産地を変える煮干しに、かつぶしは亀山の焼きぶしなどなど。
タレに使うは二年もの極上天然醸造醤油、塩は遠く沖縄粟国島の天日塩、大げさなものではありませんが心を込めてつくります。

丁度、さっぱりとした感じのシンプルなラーメンを食べたくて訪れたお店です。

最近流行のガッツリ系のパンチのあるスープとは真逆の、昔ながらの中華そばといった感じ。

素材の良さと、バランスの良さが絶妙で、きっとこういうのが飽きのこない味なんだと思える逸品でした。

チャーシューや玉子などのトッピングも美味しかったです。

なかなか行けないお店だったので、思わず迷った二品を注文してしまいました。

また東京に行った際にはお邪魔したいお店です。

初訪問　２０１３．１．１３
↓訪問時のブログ↓
http://minkara.carview.co.jp/userid/257323/blog/28916240/
住所: 東京都品川区中延2-15-10
電話 : 03-3787-2100